Non Solo Vino La Guida Michelin 2016 di Francia, che ha visto la luce oggi a Parigi, fotografa un passo indietro della cucina d’Oltralpe. Gli stellati sono 600 (9 in meno del 2015), e tra i 26 tre stelle ci sono due new entry: Alain Ducasse e Christian Le Squer 01 Febbraio 2016
Italia Valpolicella, le Cooperative: “facciamo qualità, molte Famiglie dell’Amarone d’Arte comprano”. Allegrini (presidente Famiglie): “il problema sono prezzi troppo bassi”. Il 3 febbraio udienza Consorzio-Famiglie. Lonardi (Bertani): “serve senso civico” 01 Febbraio 2016
Non Solo Vino Il settore del food delivery, ossia le consegne di cibo a domicilio, nel 2019 varrà 90 miliardi di dollari, ed i big dell’economia digitale si danno battaglia: Uber lancia il progetto “UberEats”, Amazon punta forte su “Amazon Restaurants” 01 Febbraio 2016
Italia Dopo il timido approccio del 2014, i terrazzamenti di Prosecco, dove per secoli ha prosperato la coltura della glera, il vitigno alla base della vinificazione dell’antico e indigeno Prosekar e del veneto Prosecco, tentano la scalata all’Unesco 01 Febbraio 2016
Italia 9.200 bottiglie di vino, 40.000 etichette e 4.200 scatole, marchiate illecitamente “Moet & Chandon” sequestrate dalla Guardia di Finanza di Padova. Truffa potenziale da 1,8 milioni di euro. Il vino sequestrato regalato in beneficenza 01 Febbraio 2016
Non Solo Vino A Parigi l’edizione francese della Michelin 2016 svela le sue stelle, ma a tenere banco è la scomparsa di uno dei migliori interpreti della cucina al mondo, lo chef franco-svizzero Benoit Violier, che si è tolto la vita nella sua casa in Svizzera 01 Febbraio 2016
Video Il “privilegio” sul vino come “garanzia” per una linea di credito a medio termine che consente al produttore di farlo invecchiare come merita senza pesare sulla liquidità aziendale: è uno dei progetti di SalvaTerra, realtà storica della Valpolicella 6:57
Non Solo Vino Nel 2016 “anno dei legumi” per la Fao, a “Terra Madre Salone del Gusto” 22-26 settembre, a Torino”) ci sarà anche “Slow Beans”, particolare declinazione del “Voler bene alla Terra”, tema per l’edizione n. 20 dell’evento più importante di Slow Food 01 Febbraio 2016
Italia Il Chianti, il vino italiano forse più conosciuto al mondo, chiude il 2015 con una produzione di 800.000 ettolitri, per un valore che si aggira sui 400 milioni di euro: a Firenze, il 14 febbraio, la Chianti Lovers Anteprima 2016 01 Febbraio 2016
L'Intervista E se i politici fossero vino? Mattarella sarebbe un “bordolese senza infamia e senza lode”, Renzi un “Merlot, piacione e furbetto”, Grillo “un Sagrantino scorbutico”. Almeno secondo la firma de “Il Fatto Quotidiano”, Andrea Scanzi, a WineNews 3:22
Italia La vera competizione, per il Prosecco, non è con lo Champagne, ma potrebbe essere con gli sparkling “alcohol free”. A lanciare la sfida, il big della gdo britannica Tesco, con due etichette sudafricane a basso costo e senza alcol 01 Febbraio 2016
Italia E se i politici fossero vino? Mattarella sarebbe un “bordolese senza infamia e senza lode”, Renzi un “Merlot, piacione e furbetto”, Grillo “un Sagrantino scorbutico”. Almeno secondo la firma de “Il Fatto Quotidiano”, Andrea Scanzi, a Winenews 01 Febbraio 2016
L'Approfondimento Il futuro della Valpolicella e dell’Amarone e la convivenza delle tante anime del territorio visto dai produttori “medio-piccoli”: a WineNews le parole di griffe come Santa Sofia, Valentina Cubi, Roccolo Grassi, Secondo Marco e Fasoli Gino 10:48
Italia Un vino “global e local” l’Amarone della Valpolicella, che si vende per il 60% all’estero e per oltre il 10% in azienda. Con un annata 2012, di scena ad “Anteprima Amarone”, che diventa paradigma delle sfide future del vino top della denominazione 30 Gennaio 2016
Italia Tenute SalvaTerra, unione della famiglia Furia (da 30 anni realtà agricola in Valpolicella) e del “club deal” (unione tra competenze e passione di imprenditori che investono direttamente), lanciano un nuovo eno-progetto di sviluppo in Valpolicella 30 Gennaio 2016
Non Solo Vino 150 anni per Nestlé, da quando nel 1866 un neonato del paesino di Vevey in Svizzera rischiava la vita non potendo esser allattato al seno e il giovane farmacista Henri Nestlé propose di nutrirlo con la “farine lactée”, antenata del latte in polvere 29 Gennaio 2016
Non Solo Vino Non esiste alcuna correlazione tra un consumo di carne moderato e la riduzione dell’aspettativa di vita. Così uno studio dell’Università di Oxford su 60.310 adulti, vegetariani, vegani e consumatori di carne del Regno Unito negli ultimi 30 anni 29 Gennaio 2016
Italia David Trone, cofondatore e proprietario della più grande catena di enoteche indipendenti d’America, la Total Wine & More, correrà per il Congresso Usa tra le fila dei Democratici nell’ottavo distretto del Maryland. Il 26 aprile le primarie 29 Gennaio 2016
Non Solo Vino Dopo l’olio dalla Tunisia i pomodori dal Marocco: a gennaio import raddoppiato in Europa sullo stesso mese 2014, e per Coldiretti, che chiede l’intervento della Commissione Europea, è un attacco ai prodotti base della dieta mediterranea made in Italy 29 Gennaio 2016
L'Intervista Cinque a bacca bianca e cinque a bacca rossa: arrivano i primi vitigni resistenti alle malattie prodotti in Italia. Ma cosa portano di nuovo nel mondo della viticoltura del Belpaese? Lo abbiamo chiesto al professor Attilio Scienza 4:39
Non Solo Vino L’Europa dà il via libera a 35.000 tonnellate di olio dalla Tunisia, ma l’Italia non deve avere paura: nei primi 10 mesi 2015, infatti, l’import è sceso dell’8%, a quota 484.000 tonnellate, come rivelano le elaborazioni di Ismea sui dati Istat 29 Gennaio 2016
Non Solo Vino Ambientalisti, star dello spettacolo e intellettuali contro la legge che uccide i cinghiali “di troppo” in Toscana. Da Dacia Maraini a Sandro Veronesi e Susanna Tamaro, ecco il fronte che si batte contro l’abbattimento degli animali selvatici 29 Gennaio 2016
Non Solo Vino L’alimentazione gioca un ruolo essenziale per mantenere un buono stato di salute in ogni condizione in ogni fase della vita di una donna. Esiste un alimento perfetto per ogni età del gentil sesso? Per il nutrizionista Pietro Migliaccio, è il pollo 29 Gennaio 2016
Italia Tra un’economia che tira, la storia delle “marogne” da tutelare e le riflessioni sul futuro del territorio, a livello vitivinicolo e non solo: ecco “Anteprima Amarone 2012”, il 30-31 gennaio a Verona con il Consorzio dei Vini della Valpolicella 29 Gennaio 2016
Italia “Liberalizzazione” vitigni in Ue, Paolo de Castro: “dopo le parole di Hogan, non emergono rassicurazioni concrete sulla questione, rimaniamo preoccupati”. L’elenco dei vitigni tutelati rimarrebbe, ma la norma, spiega, sarebbe aggirabile 29 Gennaio 2016
