FLAVIO TATTARINI (ENOTECA ITALIANA): "QUASI PRONTO L'OSSERVATORIO EUROPEO DOP E IGP"

"Dopo le difficoltà d'intesa con il Ministero delle Politiche Agricole, l'Enoteca Italiana di Siena si appresta ad istituire uno strumento al servizio delle produzioni agricole di qualità, dei consumatori e delle istituzioni". Lo ha comunicato a Siena il presidente l'Enoteca Italiana Flavio Tattarini affermando che "la bozza dello statuto, che segue le indicazioni degli uffici del Commissario Fischler, è praticamente pronta. L'Osservatorio sarà un centro di ricerca e di raccolta d'informazioni, ma anche di diffusione della cultura e del sapere dei sapori, custode della cultura della qualità che cataloga ed individua i fattori distintivi e caratterizzanti d'ogni Dop e Igp"