CARNE & VINO DI QUALITA': A DONNAFUGATA TUTTI PAZZI PER LA MUCCA

"A Donnafugata tutti pazzi per la mucca": è l'evento, a base di bistecche fiorentine e vino di qualità di Sicilia, dal titolo provocatorio, organizzato ieri a difesa della qualità dei cibi e della tutela dei prodotti italiani di tradizione a Marsala. Ad offrire la carne c'era il "mitico" macellaio di Panzano in Chianti, Dario Cecchini (famoso, perchè taglia la carne recitando la "Divina Commedia"). Nella sua trasferta siciliana, ha però cambiato soggetto, declamando i brani del Gattopardo. L'evento, voluto dalla famiglia Rallo, titolare della cantina Donnafugata, ha avuto l'obiettivo di iniziare un percorso che porti presto "alla costruzione di una lega per la tutela del patrimonio enogastronomico e culturale dell'Italia". "Credo che la mucca pazza - ha detto Josè Rallo - sia il frutto delle aberrazioni di coloro che hanno un solo ed unico interesse: facile profitto ottenuto senza pensare alle conseguenze. Noi, invece, pensiamo che il nostro obiettivo è quello di far comprendere il valore della tutela dei nostri alimenti nella tradizioni della nostra terra, a partire proprio della carne e dal vino".