IL PROFESSOR MARIO FREGONI: "NON E' STATO DOM PERIGNON A INVENTARE LE BOLLICINE MA I ROMANI"

Non è una novità, ma il professor Mario Fregoni, ordinario di viticoltura all'Università di Piacenza ed uno dei massimi studiosi al mondo, non perde occasione per ripeterlo: "il leggendario monaco francese Dom Perignon, considerato l'inventore dello spumante, non è mai esistito. Ed il processo di fermentazione che porta alla produzione dei vini frizzanti era già noto agli antichi romani, più di 2000 anni fa". La riconferma delle sue tesi alla consegna del premio a Trento nella cantina famosa nel mondo, per le sue "bollicine": Ferrari dei fratelli Lunelli.