IL DIRETTORE TECNICO DELLA ZONIN, FRANCO GIACOSA: “VENDEMMIA 2001 DI QUALITA’. MA PRODUZIONE SOTTO LA MEDIA …”

“E’ difficile fare stime sulla quantità prodotta, ma risulta facilmente intuibile che, per varie ragioni (essenzialmente la gelata primaverile, che ha colpito le regioni del Centro Italia, e la siccità), questa si attesterà sui valori inferiori alla vendemmia 2000. In generale, se perdureranno buone condizioni climatiche in vendemmia, si potranno attendere risultati qualitativi sicuramente interessanti”. Chi parla così è Franco Giacosa, enologo di fama internazionale e direttore tecnico della Zonin, che, dall’alto del suo osservatorio, può ben analizzare la vendemmia (i vigneti di proprietà della Zonin, che sono 1.800, vanno dal Nord al Sud dell’Italia”.

Franco Giacosa, nella sua dettagliata analisi, spiega che “in Piemonte, ci sarà una vendemmia equilibrata nella quantità e con una qualità di prodotto molto buona, con qualche punta di ottimo”; in Veneto, “ottime sono risultate le gradazione delle uve (Chardonnay e Pinot Grigio), con una quantità nel complesso leggermente inferiore al 2000”; in Lombardia, “l’andamento stagionale ha permesso di ottenere uve perfettamente mature e sane per i bianchi. Ottime sono le premesse sui rossi; la produzione dovrebbe essere sui valori dello scorso anno”; in Friuli Venezia Giulia, “la vendemmia è iniziata con Pinot Grigio e Muller Thurgau, a cui sono seguiti Sauvignon Blanc e Pinot Bianco; la maturazione delle uve a bacca rossa si sta svolgendo in modo ottimale”; in Toscana, “bene il Sangiovese (le analisi prevendemmiali mostrano dati confortanti). Le gelate hanno compromesso in maniera significativa la quantità di prodotto”; in Sicilia, “il clima è stato veramente favorevole alla vite, alternando sole di giorno al fresco di sera e di notte … Premesse migliori, per una grande vendemmia, non ci potevano essere”; in Puglia, “i vigneti hanno prodotto uve ben sane e mature. La regione è stata però attanagliata dalla siccità, vinta grazie anche all’irrigazione di soccorso”.