IL VINO DELLO STILISTA ROBERTO CAVALLI DIVENTA REALTA’: SUGLI SCAFFALI, A NOVEMBRE, ARRIVA L’IGT TOSCANA CAVALLI SELECTION 2004, PRODOTTO A PANZANO IN CHIANTI NELLA “TENUTA DEGLI DEI”

Dalla moda alla vigna: un passaggio che hanno fatto in molti, e al quale è giunto anche lo stilista italiano Roberto Cavalli. L’etichetta del debutto si chiama Cavalli Selection 2004, prodotta nella “Tenuta degli Dei” di Panzano in Chianti, che sarà presentata il 17 novembre, nella villa fiorentina dello stilista. Il creatore di questo Igt è l’enologo Carlo Ferrini, con la consulenza agronomica è di Gioia Cresti.
L’azienda si trova nella cosiddetta “conca d’oro” di Panzano. A guidare il progetto è stato Tommaso Cavalli, figlio di Roberto, che affiancherà al maneggio privato della Tenuta l’attività di produzione vitivinicola. Sul fronte vigneti, l’azienda conta sui 3,5 ettari di Panzano in Chianti e sui 4,5 ettari di vigna, che circondano la villa fiorentina della famiglia Cavalli. Accanto al locale di vinificazione, delizioso esempio di cantina in perfetto stile “vin de garage”, ricavato nei fondi della Pieve di San Leonino, si trovano le barriques, in un suggestivo locale a volte, in passato già cantina della Pieve.