FORUM BITEG (9/10 MAGGIO, SAINT VINCENT) - LA PAROLA ALL’ITALIA DEL VINO E DEI SAPORI: NASCE IL CONGRESSO INTERNAZIONALE IN ITALIA SUL TURISMO ENO-GASTRONOMICO. LA REGIA E’ DELLE “CITTÀ DEL VINO”

Dai 4 ai 6 milioni di praticanti, 2,5 miliardi di volumi di affari, 140 strade dei vini e dei sapori, 550 comuni operanti nel settore e un potenziale che può ancora esprimere l’80% della sua reale capacità di sviluppo: sono questi i dati dell'enorme successo del turismo enogastronomico italiano, i cui protagonisti si incontrano e si confrontano ogni anno per reinventarsi e stare al passo con la richiesta sempre crescente di questo fortunato fenomeno dal sapore tutto italiano, ormai emulato in tutto il mondo.

Le future strategie di marketing territoriale e l’internazionalizzazione dell’offerta enoturistica saranno il fulcro del Forum Biteg 2008 - Mondo globale: congresso internazionale sul turismo del vino, in programma a Saint Vincent (Aosta) il 9 e 10 maggio (info: www.cittadelvino.it), il primo congresso internazionale in Italia che riunisce gli stati generali del turismo enogastronomico, organizzato dal Centro Studi e Servizi delle Strade del Vino e dei Sapori, in collaborazione con il voordinamento Città del Vino della Regione Valle d’Aosta.

Con l’approfondimento e l’analisi dell'offerta locale e di quella internazionale e l’interessante confronto con progetti e servizi prodotti dai mercati esteri, il congresso rappresenta un momento di incontro fondamentale con un obbiettivo importante: dare agli itinerari enogastronomici del nostro Paese un'immagine che sia unica ed omogenea dal punto di vista qualitativo, nel pieno rispetto delle loro caratteristiche territoriali e peculiarità produttive in quanto frutto di consolidate tradizioni.

“Per raggiungere questi obbiettivi - afferma Valentino Valentini, presidente di Città del Vino, l’associazione dei comuni a più alta vocazione vitivinicola d’Italia - occorre investire nuove risorse nel settore dei servizi, perché i flussi turistici non siano più legati alla sola stagionalità e impegnarsi sul fronte dell’adeguamento alle normative europee; non bisogna dimenticare poi l’importanza di far coincidere le aspettative pubbliche e private affinché ogni singolo territorio possa far emergere le sue peculiarità”.

Il Centro Studi e Servizi delle Strade del Vino e dei Sapori è lo strumento operativo, appositamente creato da Città del Vino, a sostegno della crescita e dello sviluppo degli itinerari enogastronomici di tutta Italia; in pochi anni il Centro, nato nel gennaio 2005, ha curato numerosi progetti di formazione professionale e di sviluppo delle potenzialità del turismo del vino e della gastronomia rigorosamente made in Italy, un’attività importante se si considera che in Italia si contano ad oggi 140 Strade del Vino e dei Sapori ufficialmente riconosciute, con 9.000 tra aziende vitivinicole, enoteche, ristoranti, agriturismi, alberghi e musei.