ARCHEOLOGIA: IL 30 OTTOBRE A FIRENZE CONVEGNO SULLA CULTURA DEL VINO TRA STORIA E MERCATO ANTICO E MOSTRA SULLA CIVILTA’ GRECA ED ETRUSCA

La cultura del vino nel Mediterraneo antico, con particolare riferimento alla civiltà greca ed etrusca: è l’atout della mostra, di scena da domani a Firenze nel Museo Archeologico di Firenze, con convegno su “La cultura del vino nei valori della conoscenza storica e nelle strategie di mercato”.

Le iniziative sono promosse dal Centro di Ricerca Universitario per lo sviluppo competitivo delle imprese del settore vitivinicolo (UniCeSV) dell’Università di Firenze, in collaborazione con il Museo Archeologico di Firenze. Nel convegno comunicazioni del rettore dell’Università di Firenze Augusto Marinelli, Paolo Scarpi, direttore del Dipartimento di Scienze del Mondo Antico dell’Università di Padova; Carlotta Cianferoni, direttrice del Museo Archeologico di Firenze, Paolo Nanni (Università di Firenze), Silvio Menghini, direttore UniCeSV, Massimo Castellani, vicepresidente Associazione Italiana Sommelier per la Toscana.

La mostra ed il convegno fanno parte del progetto “Symposion: le civiltà del vino dalla preistoria all’epoca contemporanea”, che attraverso la valorizzazione della conoscenza storica del vino, intende contribuire all'educazione dei consumatori.
“Nelle attuali sfide dei mercati globali - spiega Silvio Menghini, direttore del Centro Universitario - l’esaltazione di tali valori culturali può contribuire in modo non indifferente a sostenere la competitività delle nostre produzioni, esaltando un rapporto tra prodotto e territorio che, oltre ad essere sancito da specifiche certificazioni, richiede un sempre più intenso sforzo a livello di comunicazione. E’ questo lo scopo principale di Symposion al fine di accentuare l’identità delle produzioni vitivinicole nazionali e la stessa attrattività turistica dei luoghi di produzione tipica”.