SLOW FOOD SVELA IL PROGETTO DELLA NUOVA GUIDA AI VINI D’ITALIA. APPUNTAMENTO IL 29 GENNAIO AD AVELLINO

“Sarà una fotografia dell’esistente, spiegando anche quei fattori da cui un prodotto nasce e che un’analisi sensoriale non può raccontare, vale a dire gli uomini, la terra, l’agricoltura o il clima che determina il carattere di un’annata”. Così Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia, annuncia il progetto della nuova Guida ai Vini d’Italia, la prima realizzata dal movimento senza la collaborazione con il Gambero Rosso. Appuntamento il 29 gennaio ad Avellino alla Banca della Campania, e una preview (con tanto di degustazione) sarà di scena a Vinitaly (Verona, 8-12 aprile).