TORNA “GUSTO NUDO”, FIERA DEI VIGNAIOLI ERETICI E MOSTRA MERCATO DI VINI BIOLOGICI, BIODINAMICI E NATURALI. OSPITERÀ OLTRE 40 AZIENDE VITIVINICOLE DA TUTTA ITALIA (BOLOGNA, 19-20 FEBBRAIO)

Torna Gusto Nudo, dal 19 al 20 febbraio, a Bologna: è la fiera dei vignaioli eretici e mostra mercato di vini biologici, biodinamici e naturali ed ospiterà oltre 40 aziende vitivinicole da tutta Italia, che esporranno e venderanno al pubblico i propri prodotti (info: www.gustonudo.net). Amanti del vino, addetti del settore, curiosi e intenditori avranno così la possibilità di incontrare direttamente i produttori e scoprendo, attraverso il dialogo diretto, colture e culture da cui nascono i loro vini. Un’occasione per gustare la varietà di sapori provenienti dai diversi territori, sapientemente ottenuti attraverso metodi di coltivazione tradizionali, rispettosi dei ritmi naturali e liberi da interventi artificiali e invasivi.
Dopo un anno di pausa di riflessione nel 2011, in cui gli organizzatori di Gusto Nudo e i vignaioli indipendenti hanno condiviso un percorso di riflessione critica sulla deriva commerciale dei vini naturali, l’esperienza della fiera riparte sulla base di una carta di intenti condivisa: un documento, in via di definizione, che esprime un sentire comune, l’intreccio tra la conoscenza del lavoro in campagna e la ricerca di un rapporto con il mercato non subordinato alle logiche del profitto e alle mode del momento.
Ma qual è la filosofia dei vignaioli eretici? È una lettura critica su chi propone un approccio puramente “estetico” al vino, che alimenta un consumo inconsapevole e ignorante delle diverse dinamiche produttive. Al contrario, un approccio al vino totalmente “etico” vede nella certificazione biologica e nella intransigenza naturalista la panacea a tutti i mali, dimenticando il valore del lavoro in campagna come presidio di civiltà e di umanità. L’approccio “eretico” proposto da Gusto Nudo rifugge invece da tutte le “chiese” e affronta i problemi quotidiani con la convinzione che la giustizia risieda nella comprensione, nel mutuo appoggio, nella difesa delle conoscenze tradizionali, nella voglia di rivoluzionare un mercato miope e nella ricerca della gioia e del piacere.
Per partecipare alla degustazione è richiesto all’ingresso un contributo di 13 euro, in cui è compreso un buono del valore di 5 euro per l’acquisto di una bottiglia di vino dei Vignaioli Eretici.