Elena Walch, Doc Alto Adige Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2017

La qualità c’è sempre stata, senza dubbio: così come la voglia di fare sempre meglio, costantemente una delle prerogative vincenti della famiglia Walch, di lunga tradizione vitivinicola. A Elena però va dato atto, negli ultimi vent’anni, di aver dato alla cantina che porta il suo nome uno slancio e una visione capaci di farle compiere il definitivo salto di qualità. Anche grazie al marito Werner e, gradualmente negli ultimi tempi, all’ingresso stabile nell’attività delle figlie Karoline e Julia, appendici lungimiranti di un lavoro vincente e sempre attentissimo. Una struttura, la loro, da visitare innanzitutto per perdersi nei venti ettari sviluppatisi intorno a Castel Ringberg, sovrastanti il lago di Caldaro, nonché nei cinque ettari dello scosceso vigneto Kastelaz, situato sulle colline di Termeno e baciato dalla magica escursione termica dovuta alla combinazione fra il più mite vento dell’Ora, che arriva dal Garda, e le temperature fredde che nella notte arrivano dalla Mendola. Grandi protagonisti i classici vitigni dell’ambito, indigeni o esotici, dal Lagrein allo Chardonnay, dal Traminer al Pinot Nero, resi sempre in modo impeccabile. E proprio da Kastelaz arriva un Gewürztraminer con i fiocchi: tipicissimo sì, ma che al di là dei canonici aromi floreali e speziati si propone elegante e modulato, quindi mai debordante o stucchevole. Dall’incedere raffinato anche al palato.

(Fabio Turchetti)