Conte Vistarino, Doc Oltrepò Pavese Pinot Nero Bertone 2019

Il Pinot Nero Bertone 2019, maturato per un anno in barrique e ottenuto dalle uve dell’omonimo Cru piantato nel 2001, profuma di rosa, piccoli frutti rossi, cacao e tocchi balsamici. In bocca, il sorso è morbido e ben profilato, dai tannini delicati e dal finale persistente. Se l’Oltrepò pavese merita la definizione di terra del Pinot Nero, lo deve in massima parte ad Augusto Giorgi di Vistarino che, nel 1850, importò dalla Francia le prime barbatelle del vitigno borgognone in terra lombarda, avviando, di fatto, la storia del Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese. A proseguire quella storia oggi troviamo l’erede Ottavia Giorgi di Vistarino, che conduce con passione una cantina all’avanguardia e un’ospitalità aziendale di alto livello offerta nella storica Villa Fornace, da sempre il fulcro delle attività della famiglia Vistarino. L’azienda vitivinicola, situata a Rocca de’Giorgi, produce 350.000 bottiglie e conta su 102 ettari vitati, ad un’altezza tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, 65 dei quali coltivati a Pinot Nero. Nel suo portafoglio etichette il ruolo di grande protagonista, evidentemente, è svolto dal vitigno francese, declinato sia come spumante (qui vinificato con Metodo Classico nel 1865) sia come vino fermo, abbracciandone per intero l’enorme potenziale che riesce ad esprimere anche quando viene coltivato nei suoli e maturato nel clima del lombardo Oltrepò Pavese.

(fp)