Il turismo Dop cresce tra i giovani, che cercano “viaggi di minore durata ma di alta qualità”

A WineNews, Luigi Mundula, docente all'Università per stranieri di Perugia, sul turismo Dop, incentrato su filiere Dop e Igp sotto la regia dei consorzi di tutela. Il target è “una fascia media o alta quanto a capacità di spesa e dai 35 anni di età in su. Ma, anche grazie a scuole e università, i giovani sono sempre più consapevoli e attenti a questo modello e preferiscono la qualità dell’esperienza alla durata”. Poi il divario tra Nord e Sud, di natura infrastrutturale. Il Meridione “ha potenzialità ancora inesplorate che aspettano solo di essere scoperte e valorizzate” (credit: Fondazione Qualivita).