Le aziende del vino italiano “hanno basi stabili, ma serve un aggiornamento del business model”

A WineNews, Pierpaolo Penco, responsabile formazione in Wine Business di Mib Trieste School of Management: in questo momento complesso, le aziende del vino italiano “hanno basi stabili”, ma oggi nel settore servono “un business model più collaborativo ed una visione più “olistica”, che, se prima guardava soprattutto al prodotto, ora deve guardare anche, e molto di più, alle ricadute sociali ed umane e ad un lavoro meno “dirigistico” e più partecipativo”. Caratteristiche, secondo una ricerca di Trieste School of Management per le Donne del Vino, tipiche di una guida femminile.