“Stiamo creando una Fondazione per la ricerca su vino & benessere con le maggiori cantine italiane”

A WineNews, Federico Veronesi, ad Oniwines e Signorvino: “oggi, come in altri settori, l’offerta supera la domanda, e nel mondo del vino dobbiamo inventarci qualcosa di nuovo e diverso, che non siamo abituati a fare”. A partire dalla comunicazione: “abbiamo avuto un incontro a porte chiuse con le più grandi cantine private italiane per creare una Fondazione che possa supportare la ricerca e la diffusione delle informazioni relative a vino e benessere, dimostrare che ci sono tantissime relazioni positive, e fare un po’ di contrattacco, perché ad oggi c’è un attacco solo negativo sul vino”.