Vignaioli di Scansano, Doc Bianco di Pitigliano Superiore Rasenno 2025

Il Bianco di Pitigliano Superiore Rasenno 2025, matura sulle sue fecce per tre mesi in acciaio e non svolge la fermentazione malolattica. Di colore giallo paglierino carico, propone un bagaglio olfattivo che rimanda ai frutti tropicali e ai fiori gialli, con tocchi rinfrescanti che sanno di agrumi. In bocca il sorso è morbido e cremoso, dallo sviluppo saporito e dal finale persistente con protagonista il contrasto tra la dolcezza del frutto e la fragranza acida. La Cantina Vignaioli di Scansano – cooperativa con 700 ettari a vigneto in biologico per una produzione di 5.000.000 bottiglie e circa160 soci - ha avuto un ruolo centrale fin dalla sua fondazione, nel 1972, come risposta alla crisi del settore minerario che colpì il grossetano. Numeri che ne fanno la realtà produttiva più grande della denominazione del Morellino di Scansano. Ricca, quindi, l’offerta (ottenuta in prevalenza da Sangiovese, Ciliegiolo e Vermentino, ma anche con un significativo apporto dei vitigni internazionali) con i vini della denominazione nata attorno al borgo omonimo sempre a farla da padroni. La qualità complessiva delle etichette aziendali è ormai assestata su un buon livello, con i vini, specie quelli che occupano la posizione apicale dell’offerta, sempre più convincenti, ben eseguiti e caratterizzati da una cifra stilistica d’impronta modernista coerente e definita, di buon equilibrio complessivo.

(fp)