“La Via del Vino”, un volume che vuole “riportare il vino nel suo corretto e storico contesto”

A WineNews, Giovanni Scapagnini, medico neuroscienziato, autore del volume “La Via del Vino” presentato, nei giorni scorsi, a Vinitaly.Usa, a New York, e Federico Veronesi, ceo Oniwines e SignorVino, e fondatore della Fondazione che lo ha promosso, per “fare chiarezza sul rapporto tra vino e salute con dati e fonti certe” e che, così, traccia il suo futuro. Un libro (nelle librerie da Gennaio 2027), che non “promuove il vino, ma riaffianca al suo consumo la moderazione ed il contesto che lo ha sempre visto far parte della Dieta Mediterranea e della nostra tavola”.