“La cucina popolare italiana è la più buona al mondo”: parola di Mauro Colagreco

A WineNews, Mauro Colagreco, tra i più grandi chef al mondo con il ristorante Mirazur a Mentone, tre stelle Michelin e già n. 1 al mondo, argentino di origini abruzzesi, incontrato a “La Paulée a Solomeo” 2026, dallo stilista, e produttore di vino con Castello di Solomeo, Brunello Cucinelli: “la cucina italiana è conosciuta per la sua parte popolare, che è la più buona al mondo e che è legata anche alla mia storia. La più raffinata, però, meriterebbe più attenzione”. Il vino? “Penso che i giovani saranno consumatori più di qualità, che di quantità, come eravamo noi”.