“DEGUSTANDO CON L’AUTORE”: DAL 4 AL 27 NOVEMBRE, GLI “AUTORI” DEL MONDO DEL VINO INCONTRANO IL PUBBLICO ALLA CANTINA 47 ANNO DOMINI (TREVISO), CON GIUNTI EDITORE. PRIMO APPUNTAMENTO, “IL MANUALE DEGLI ABBINAMENTI” DEL SOMMELIER GIUSEPPE VACCARINI

Dall’incontro dell’autore, uno dei migliori sommelier al mondo, e Gualtiero Marchesi, nasce un dialogo tra due grandi maestri che riflettono sul senso degli abbinamenti e sull’importanza di cogliere il perché ultimo delle scelte, andando alla radice dei sapori e dei gusti: è questo l’incipit di “Manuale degli Abbinamenti” di Giuseppe Vaccarini, una carrellata di proposte da abbinare ai principali alimenti (dalle verdure ai formaggi e latticini, dalle carni al pesce e ai dolci) e ad alcune ricette della tradizione italiana e straniera, tra le quali quelle “d’autore” firmate dai migliori chef stellati Michelin del nostro Paese, come Claudio Sadler e Annie Féolde, Frédy Girardet e Nadia e Antonio Santini. Sarà lui ad inaugurare il 4 novembre “Degustando con l’autore”, cinque incontri con le “firme” del mondo del vino, che, fino al 27 novembre, saranno ospitati dalla cantina 47 Anno Domini di Roncade (Treviso), in collaborazione con Giunti Editore e la libreria Giunti al Punto di Treviso, per presentare le loro pubblicazioni edite dalla casa editrice fiorentina, in abbinamento alla degustazioni dei vini della cantina trevigiana (info: www.47annodomini.it).