Il caldo record spinge le vendite del gelato confezionato in Italia: +9% nei primi 8 mesi 2026

L’estate 2026, segnata da temperature particolarmente elevate, ha acceso la voglia di gelato degli italiani, premiando un settore che continua a mostrare numeri in crescita. Secondo i dati dell’Istituto del Gelato Italiano (Igi), l’associazione che rappresenta i principali produttori italiani di gelato confezionato, presentati, nei giorni scorsi, a Roma in occasione del lancio del “Manifesto dell’alimentazione dello sportivo”, le vendite di gelati confezionati hanno registrato un aumento del +9% nei primi 8 mesi 2026 sullo stesso periodo 2025. Anche i dati NielsenIQ confermano un aumento significativo dei consumi nelle case, spinti dalla stagione estiva molto calda. La ripresa dei consumi si è riflessa, inoltre, nel comparto fuori casa: il gelato da passeggio ha sfiorato un incremento del +4% in volume, secondo le rilevazioni di Unione Italiana Food relative al confronto gennaio-giugno 2026/2025.
Il comparto arriva da un 2025 particolarmente positivo. Lo scorso anno, la produzione di gelati confezionati in Italia ha raggiunto le 261.000 tonnellate, generando un valore economico di 3 miliardi di euro. Sempre nel 2025 il consumo pro capite si è attestato a quasi 3 chilogrammi per persona, mentre le vendite complessive sul mercato italiano hanno raggiunto 3,4 miliardi di porzioni.
Gli analisti evidenziano, inoltre, che nel 2025 la produzione nazionale di gelato è cresciuta del 10% in volume sul 2024, registrando il ritmo di crescita più elevato tra i 5 principali Paesi produttori dell’Unione Europea. I dati Eurostat mostrano anche che l’Italia, con 549 milioni di litri prodotti, è il secondo produttore europeo di gelato, alle spalle della Germania (608 milioni di litri) e davanti alla Francia (525 milioni di litri).
Nell’evento è stato anche sottolineato l’impegno sociale delle aziende associate all’Istituto del Gelato Italiano, che hanno collaborato con Caritas per donare quasi 46.000 gelati a persone in condizioni di fragilità. Le donazioni sono state distribuite in diverse città italiane, tra cui Torino, Roma, Cagliari, Pescara e Firenze. Un gesto che accompagna lo sviluppo del settore in una stagione in cui il gelato rimane uno dei protagonisti assoluti dei consumi degli italiani.