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Il Paese reale tra aspiranti “Masterchef” e “Cucine da Incubo”: a WineNews Antonino Cannavacciuolo

Dal ruolo della televisione oltre il format all’importanza del vino a tavola, passando per un “adios” a chi scherza con la ristorazione e la cucina

“La cucina in televisione sta avvicinando tante persone al cibo, come si parla ora di cibo non si parlava dieci anni fa, e questo mi rende felice. Certo, è televisione, con i suoi tempi, ma ad esempio “Masterchef” mette sul tavolo ogni anno prodotti che la stragrande maggioranza degli italiani neanche conosceva. Si fa cultura, dai frutti di mare alle verdure, dalle carni alle tecniche di cottura: ci vuole lo show, ma l’obiettivo rimane parlare di cucina, e alla fine oggi ci sono ragazzi usciti da “Masterchef” che lavorano nelle cucine stellate, per cui è un trampolino per il mondo reale”.

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