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Il sistema della Dop ancora fondamentale per il vino, ma non basta: a WineNews Nicola Lucifero

Secondo il docente di Diritto Agrario all’Università di Firenze, “le Dop funzionano se tutta l’offerta funziona. E su questo si deve migliorare”

Secondo il docente di Diritto Agrario all’Università di Firenze, “le Dop funzionano se tutta il sistema dell’offerta funziona. E su questo si deve migliorare, si deve alzare l’asticella. Ed è un compito che spetta tanto ai Consorzi di Tutela, che ai singoli produttori, perchè le cose funzionano dove tutta l’offerta crescere di livello, sia in qualità che sul fronte della presenza e del posizionamento sui mercati”.

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