“Indovina chi ti ruba la salute”, l’ultima inchiesta sulle oligarchie del cibo di Sabrina Giannini

“In che modo le oligarchie del cibo e le lobby della chimica sono arrivate a comprarsi il mondo?”: è da questa domanda, provocatoria quanto inquietante, che parte la riflessione della giornalista Sabrina Giannini, nel volume “Indovina chi ti ruba la salute. Bugie, pericoli, truffe che mettono a rischio il tuo futuro”, un’inchiesta che punta a smascherare gli interessi e i meccanismi di potere che, secondo l’autrice, condizionano sempre più profondamente la nostra alimentazione, l’ambiente e persino il nostro benessere. “In questo libro non mi limiterò a raccontare il sistema dell’alimentazione, dei pesticidi e dei farmaci: ne svelerò i meccanismi, mostrando come queste élite riescano ad arricchirsi, inquinare, corrompere e uscire sempre impunite. Ma darò voce anche a chi, con tenacia, cerca e trova strade alternative”, scrive la giornalista, delineando fin dalle prime pagine l’obiettivo della sua indagine.
Chi decide cosa arriva sulle nostre tavole? Quali studi scientifici influenzano le nostre scelte e quali, invece, vengono ignorati? E ancora: chi trae profitto dalla nostra salute e dalle nostre malattie? Sono gli interrogativi che accompagnano il lettore in un viaggio dentro un sistema che, negli ultimi decenni, ha trasformato il cibo, gli animali, le risorse naturali e perfino il corpo umano in un enorme mercato. L’inchiesta si muove tra multinazionali, allevamenti intensivi, laboratori di ricerca, tribunali, istituzioni e gruppi di pressione, seguendo un filo che parte dagli alimenti acquistati ogni giorno e arriva fino ai farmaci per dimagrire, passando per pesticidi, antibiotici, cliniche della longevità e prodotti destinati agli animali domestici.
Attraverso testimonianze dirette e incontri con esperti, avvocati, allevatori e persone che hanno scelto di rompere il silenzio, Giannini ricostruisce le dinamiche di un sistema nel quale gli interessi economici sarebbero in grado di orientare la ricerca scientifica, influenzare la normativa e condizionare le decisioni politiche. Ma il libro (Sperling & Kupfer Edizioni, 2026, pp. 240, prezzo di copertina 19,90 euro) non si limita alla denuncia. Accanto all’analisi dei rapporti tra potere economico e salute pubblica, trova spazio il racconto di chi si oppone agli effetti che determinati modelli produttivi possono avere sugli esseri umani, sugli animali e sugli ecosistemi.
Una narrazione che cerca la verità dietro le grandi filiere industriali e che, allo stesso tempo, valorizza le esperienze e le soluzioni di chi prova a costruire un’alternativa più trasparente, sostenibile e consapevole, per il bene delle persone e del pianeta.