La tipicità interpretata in chiave moderna: il futuro dei vini del Collio, perla bianchista d’Italia

La visione di Lavinia Zamaro, direttrice del Consorzio Vini del Collio, che nel 2024 celebra i 60 anni e guarda alla crescita del territorio. “Il maniera graduale crescono ettari vitati e bottiglie, che hanno superato i 7 milioni di tappi. Siamo una terra di eccellenza dei vini bianchi, dove la sostenibilità di casa, fa parte del quotidiano, perchè i vigneti, che sono 1.300 ettari su 7.000 del territorio, con tanti frutteti e boschi, sono letteralmente “il giardino dei produttori”, che curano i luoghi in cui lavorano e vivono”.