Il luogo comune secondo cui la pizza migliore è rigorosamente “made in Campania” sembra confermato: “I Masanielli” di Francesco Martucci, a Caserta, e “10 Diego Vitagliano Pizzeria”, a Napoli, sono ex aequo le migliori pizzerie del mondo del 2023. Lo ha decretato “50 Top Pizza”, la guida più influente del settore, che stila ogni anno una classifica internazionale. Al secondo posto si piazza “Una Pizza Napoletana” a New York, di Anthony Mangieri, mentre sul terzo gradino del podio si colloca “Sartoria Panatieri” a Barcellona, di Rafa Panatieri e Jorge Sastre. La quarta posizione va a “The Pizza Bar on 38th” a Tokyo, guidato da Daniele Cason; quinta posizione per “I Tigli” a San Bonifacio, in provincia di Verona, di Simone Padoan. La classifica è stata svelata ieri a Napoli, durante una seguitissima diretta streaming presentata da Verónica Zumalacárregui, nota giornalista e influencer spagnola.
Ma “50 Top Pizza” ha assegnato anche quest’anno dei riconoscimenti speciali: il premio Pizza Maker of the Year 2023 va a Michele Pascarella, con la sua “Napoli on The Road” a Londra; la Pizza of the Year 2023 è, invece, la “Culatello, Ciliegie nere della Tasmania marinate al Marsala, Crema di Gorgonzola, Mozzarella, Aceto Balsamico” di “Crosta Pizzeria” a Makati, nelle Filippine.
“Nel percorso 2023, che ci ha visto passare per le cerimonie di premiazione di Barcellona, Tokyo, New York e Roma - dichiarano i curatori di “50 Top Pizza”, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere - riscontriamo una qualità sempre alta della pizza. Nel 2023, tra le pizzerie indipendenti e le catene artigianali, supereremo i 2.000 indirizzi presenti nella guida. Ringraziamo i nostri ispettori, in giro per i cinque continenti, che ampliano sempre di più la mappa degli indirizzi in cui mangiare una pizza eccellente”. Scorrendo la classifica 2023, troviamo in posizione n. 6 “Seu Pizza Illuminati”, a Roma, di Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo; settima posizione, per “50 Kalò”, a Napoli, di Ciro Salvo; ottavo posto per “Bottega”, a Pechino; la posizione n. 9 va a “180g Pizzeria Romana”, a Roma, di Jacopo Mercuro. A chiudere la Top 10 “I Masanielli” di Sasà Martucci, a Caserta.
Nella classifica delle 100 migliori pizzerie al mondo, le città più rappresentate sono New York, Napoli e Roma, con 5 pizzerie; Tokyo, Londra, Milano e Caserta, con 4; San Paolo e Copenaghen, con 3.
Di caratura internazionale, sparsi in diversi Paesi del mondo, i premi speciali: il Best Wine List 2023 va a “Via Toledo Enopizzeria” a Vienna, di Francesco Calò, mentre il Best Pasta Proposal 2023 lo vince “Ribalta” a New York, di Rosario Procino e Pasquale Cozzolino. Il Source of Inspiration 2023 va a Anthony Mangieri di “Una Pizza Napoletana”, a New York; il Best Fried Food - Il Fritturista 2023 va alla pizzeria “Forza”, ad Helsinki. Il Performance of the Year 2023 se lo aggiudica Tony Gemignani, a San Francisco; il Best Service 2023 va a “10 Diego Vitagliano Pizzeria” a Napoli; il Best Beer and Drink Service 2023 alla pizzeria “Al Taglio”, a Sydney. Il New Entry of the Year 2023 alla pizzeria “Confine” a Milano, di Francesco Capece; infine, il premio One to Watch 2023 alla pizzeria “Allegrìo”, a Roma.
Focus - La classifica completa di “50 Top Pizza World 2023”
1. 10 Diego Vitagliano Pizzeria - Napoli e I Masanielli - Francesco Martucci - Caserta
2. Una Pizza Napoletana - New York
3. Sartoria Panatieri - Barcellona
4. The Pizza Bar on 38th - Tokyo
5. I Tigli - San Bonifacio
6. Seu Pizza Illuminati - Roma
7. 50 Kalò - Napoli
8. Bottega - Pechino
9. 180g Pizzeria Romana - Roma
10. I Masanielli - Sasà Martucci - Caserta
11. Razza Pizza Artigianale - Jersey City
12. Francesco & Salvatore Salvo - Napoli
13. Bæst - Copenaghen
14. 50 Kalò - Londra
15. Dry Milano - Milano
16. Cambia-Menti di Ciccio Vitiello - Caserta
17. Via Toledo Enopizzeria - Vienna
18. Ken’s Artisan Pizza - Portland
19. Tony’s Pizza Napoletana - San Francisco
20. La Notizia 94 - Napoli
21. Pizzeria Bianco - Phoenix
22. Ribalta - New York
23. Pizzeria Peppe - Napoli sta’ ca - Tokyo
24. Confine - Milano
25. O’Munaciello - Miami
26. Le Grotticelle - Caggiano
27. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 - Aversa
28. Jay’s Artisan Pizzeria - Kenmore
29. Pepe in Grani - Caiazzo
30. La Cascina dei Sapori - Rezzato
31. Apogeo - Pietrasanta
32. Pizza Zulù - Fürth
33. Song' E Napule - New York
34. Denis - Milano
35. BOB Alchimia a Spicchi - Montepaone Lido
36. Allegrìo - Roma
37. Pizzeria Da Lioniello - Succivo
38. Ti Amo - Buenos Aires
39. 400 Gradi - Lecce
40. Pupillo Pura Pizza - Frosinone
41. 48h Pizza e Gnocchi Bar - Melbourne
42. Fratelli Figurato - Madrid
43. Fiata by Salvatore Fiata - Hong Kong
44. Via Toledo Enopizzeria - Dubai
45. Forza - Helsinki
46. Napoli on the Road - Londra
47. Dante's Pizzeria Napoletana - Auckland
48. nNea - Amsterdam
49. Pizza Massilia - Bangkok
50. La Balmesina - Barcellona
51. QT Pizza Bar - San Paolo
52. Pizzeria Mazzie - Bangkok
53. Imperfetto - Puteaux
54. Crosta Pizzeria - Makati
55. ‘O Scugnizzo - Arezzo
56. Renato Bosco Pizzeria - San Martino Buon Albergo
57. Frumento - Acireale
58. Sbanco - Roma
59. Fandango - Potenza
60. Pizzeria Le Parùle - Ercolano
61. Giovanni Santarpia - Firenze
62. La Pizza è Bella Gourmet - Bruxelles
63. Al Taglio - Sydney
64. Baldoria - Madrid
65. Giangi Pizza e Ricerca - Arielli
66. Pizzeria Panetteria Bosco - Tempio Pausania
67. Modus - Milano
68. Clementina - Fiumicino
69. La Bolla - Caserta
70. Palazzo Petrucci Pizzeria - Napoli
71. ‘O Fiore Mio - Faenza
72. Kesté - New York
73. La Leggenda Pizzeria - Miami
74. Sant’Isidoro - Pizza & Bolle - Roma
75. I Borboni Pizzeria - Pontecagnano Faiano
76. Pasquale’s Pizzeria Napoletana - South Kingstown
77. Kytaly - Ginevra
78. Maiori - Cagliari
79. La Piola Pizza - Bruxelles
80. Forno d'Oro - Lisbona
81. Demaio - Bilbao
82. Pizza Strada - Tokyo
83. Pizzeria Chicco - Colle di Val d’Elsa
84. What the Crust - Cairo
85. A Pizza da Mooca - San Paolo
86. L’Antica Pizzeria - Londra
87. Malafemmena - Berlino
88. Pizza Studio Tamaki Roppongi - Tokyo
89. Surt - Copenaghen
90. Il Caffè - Dubai
91. Guillaume Grasso - Parigi
92. Ops - New York
93. Spacca Napoli Pizzeria - Chicago
94. ‘O Ver - Londra
95. Pizzeria Luca - Copenaghen
96. A mano - Makati
97. Fabrica Pizza - Tampa
98. San Gennaro - Zurigo
99. Matto Napoletano - Skopje
100. Leggera Pizza Napoletana - San Paolo
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