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Massimo Bottura, lo chef numero uno al mondo, tre stelle Michelin all’Osteria Francescana di Modena

Al vertice delle più importanti guide e al top anche de “I Ristoranti e i Vini d’Italia” 2019 de L’Espresso, presentata oggi a Firenze

“Come piccoli ristoranti vocati all’eccellenza, non ci limitiamo a fare cucina, gli ambiti che tocchiamo sono tanti, e coinvolgono, almeno simbolicamente, altrettanti Ministeri: fungiamo da attrattore turistico, siamo ambasciatori dell’agricoltura, ma siamo anche impegnati e nel sociale, così come nella cultura e nella formazione”.

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