Massimo Montanari: “l’agricoltura è la prima delle arti. La sostenibilità è un obbligo”

A WineNews uno dei massimi esperti al mondo di storia dell’alimentazione. “Che può essere insegnata anche ai bambini, perchè tutto è legato al cibo, e su questo tema c’è un grande interesse da parte di tante scuole elementari. L’agricoltura da sempre è anche politica, perchè la politica è l’insieme di regole per vivere insieme. E l’agricoltura è di suo un’attività collettiva, dello stare insieme”.