Mondo del vino e urbanistica, le nuove sfide: “accoglienza e turismo richiedono pianificazione”

La pianificazione urbanistica e il governo del territorio sono sempre più strategici per le città e i territori del vino, ma vanno, tuttavia, interpretati in un’ottica dinamica e aggiornata, a maggior ragione in una fase storica in cui cambiano le esigenze del comparto, che si trova nella necessità di puntare sempre di più sull’accoglienza e sull’enoturismo. Se n’è parlato nel convegno “Strumenti di pianificazione per destinazioni enoturistiche sostenibili”, organizzato dalle Città del Vino, e che si è svolto, nei giorni scorsi, a Firenze ad “Urbanpromo”, l’evento culturale di riferimento sul grande tema della rigenerazione urbana, promosso dall’Inu (Istituto Nazionale di Urbanistica).
Iole Piscolla, responsabile relazioni esterne, comunicazione e progetti speciali Città del Vino, ha sottolineato che “anche quest’anno si rinnova attraverso “Urbanpromo” la nostra collaborazione con l’Istituto Nazionale di Urbanistica. Si tratta di un caposaldo delle nostre attività, che si accompagna ai lavori del Comitato Tecnico Scientifico che ha prodotto le “Linee metodologiche per valorizzare i comprensori vitivinicoli di qualità nella disciplina territoriale ed urbanistica delle aree rurali”, da cui deriva il Concorso sulla migliore pratica urbanistica”.
Angelo Radica, presidente Città del Vino, ha detto che “le linee metodologiche sono state per me, da sindaco di un piccolo comune, di forte ispirazione al momento di mettere a punto il piano regolatore. Hanno la qualità di essersi adeguate ai tempi attraverso gli aggiornamenti, e sono state costruite con la collaborazione tecnica e scientifica dell’Inu, che ha le competenze per fare un lavoro di qualità. Non siamo rimasti fermi all’idea della tutela dei territori agricoli e continuiamo a guardare avanti. Il tema oggi è la riduzione del consumo di vino, che ritengo che sia strutturale: occorre cambiare approccio, le cantine e le aziende devono puntare anche su accoglienza e turismo, che richiedono pianificazione”.
Valeria Lingua, segretario generale Inu che coordina il Comitato Tecnico Scientifico, ha ricordato che la collaborazione tra “Città del Vino e Inu per promuovere le buone pratiche urbanistiche è iniziata nel 2008, allora focalizzata sul miglior Piano regolatore generale. Oggi il concorso si è evoluto in 2 filoni, uno sul miglior piano, l’altro sulla migliore buona pratica. Abbiamo promosso la pianificazione di area vasta, oltre i confini comunali, e nel premio lo stimolo è stato accolto, visto che due dei premiati contemplano questa dimensione”.
Floriano Zambon, direttore Città del Vino, ha posto l’accento sulla ricorrenza che si celebrerà nel 2027, il quarantennale dell’associazione che “nacque anche in seguito a difficoltà di tipo urbanistico. Era un’altra epoca, i piani erano rigidi, le cantine inaccessibili. È cambiato il rapporto tra prodotto e contesto. Oggi la pianificazione non si limita a distinguere le funzioni, agricola o industriale: ci sono altri componenti e fattori da prendere in considerazione”.
Per quanto riguarda la premiazione del concorso su “La Migliore Pratica Urbanistica”, il premio rivolto ai comuni e agli enti territoriali che hanno in corso un processo di pianificazione e progettazione territoriale e urbanistica attento allo sviluppo sostenibile del territorio e nel quale assume rilievo la pianificazione delle zone di pregio vitivinicolo che hanno attivato o che hanno in corso di attivazione buone pratiche di progetti locali coerenti con le tematiche delle linee metodologiche redatte da Città del Vino, nella sezione relativa al “Miglior Piano” ha vinto la Città Metropolitana di Torino con il Progetto preliminare del piano territoriale generale metropolitano (Ptgm). Menzione speciale al Comune di Pramaggiore, nell’area metropolitana di Venezia, cuore della Doc Lison Pramaggiore, che ha presentato il “Masterplan del Vino” del Veneto Orientale. Per quanto riguarda la sezione “Buona Pratica”, il vincitore è stato, invece, il Comune di San Pietro di Feletto, a Treviso, nelle Colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, con il suo “Il territorio è il mio patrimonio: bambini e ragazzi come primi ambasciatori del paesaggio e della memoria comunitaria”. Menzione speciale al Comune di Saracena, a Cosenza, dove nasce il Moscato di Saracena, e che ha presentato il progetto “Borgo delle Eccellenze enogastronomiche nel Labirinto del Gusto: rigenerazione del centro storico, Casa del Moscato e completamento dell’area delle cantine”.