Toni Capuozzo: “alzare il calice è una scelta culturale. È un bere allegro e conviviale”

“Alzare il calice è una scelta culturale. È un bere allegro e conviviale, ma con meditazione. Dietro ad un bicchiere di vino, non c’è solo un grande comparto produttivo ed una parte importante dell’economia: c’è la cultura del territorio, la cultura contadina, ci sono le radici di una civiltà”. Parole, in un’intervista con WineNews, di Toni Capuozzo, con le quali ricordiamo il grande giornalista italiano, storico inviato di guerra per il Gruppo Mediaset, dal Tg5 al Tg4 e Studio Aperto, e friulano “Doc”, con un forte legame con la sua terra, “dove impari presto a bere”, e che ha sempre mantenuto pur avendo viaggiato ovunque per raccontare la storia dal fronte (come ci spiegò in un’altra intervista). E che, recentemente, era una delle voci più autorevoli con le quali ci confrontiamo sugli argomenti di più stringente attualità del mondo del vino e dell’agricoltura italiani.
È proprio in Friuli che l’ultima volta lo abbiamo incontrato, parlando dei vitigni autoctoni della sua terra, come il Pignolo, dal salvataggio da parte della famiglia Nonino, alla sua nuova valorizzazione, in un percorso che mette insieme ricerca, qualità e territorio (in un nostro video-racconto), nel “World Pignolo Day” dell’Associazione Pignolo Friuli Venezia Giulia, fondata dal mitico Ben Little.
Il vino, diceva Toni Capuozzo, “soprattutto se è buono, ispira la meditazione” e “se mediti, non fai nemmeno la guerra”.