NASCE A CASTEGGIO PER “OLTREVINI” (31 AGOSTO/5 SETTEMBRE) IL PREMIO ANTONIO AMATO, IL CUOCO TRAGICAMENTE SCOMPARSO AD AL KHOBAR

Nasce a Casteggio, capitale dell’Oltrepo Pavese, il premio Antonio Amato, il cuoco tragicamente scomparso ad Al Khobar, cui partecipano gli chef del Gruppo Virtuale Cuochi Italiani, costituito da più di 300 italiani che lavorano all’estero, nei cinque Continenti. Con la volontà di non dimenticare, dedicando ad Antonio Amato un omaggio permanente, su iniziativa di Orietta Colacicco, il premio ha l’obiettivo di divenire un appuntamento ripetuto negli anni e vedrà il lavoro di tanti ambasciatori dei prodotti italiani, che operano dagli Stati Uniti al Canada, dall’Europa a tutto l’Oriente, ma anche in Brasile, in Messico e in Alaska. Così gli chef del Gruppo Virtuale Cuochi Italiani sono stati invitati ad inviare ricette della cucina italiana, della propria regione di origine, in abbinamento ai vini dell’Oltrepo Pavese, che ogni anno sono al centro dell’evento “OltreVini”, dal 31 agosto al 5 settembre (www.oltrevini.it, tel. 0383/82476). In giuria del premio Antonio Amato, tra gli altri, lo chef Gualtiero Marchesi, il presidente dell’associazione delle migliori enoteche d’Italia Vinarius, il presidente dell’Association de la Sommellerie Internazionale Giuseppe Vaccarini … .