Rossa, Amaro Amara

L’Amaro Amara nasce selezionando le migliori scorze di Arancia Rossa di Sicilia Igp, che l’azienda Rossa, di proprietà di Edoardo Strano e situata a Misterbianco nel catanese, produce nei propri aranceti senza l’uso di sostanze chimiche, rinnovando la tradizione agricola siciliana e rilanciando la coltivazione degli aranceti. Le scorze vengono sottoposte ad infusione multipla, ripetuta 7 volte, con alcool e erbe spontanee dell’Etna, a cui viene aggiunta l’acqua delle sorgenti del Vulcano. Un liquore che rappresenta a dir poco la quintessenza della Sicilia, declinata in uno dei suoi molteplici ed inarrivabili frutti, interpretato con tocco innovativo. Il risultato di questa produzione squisitamente artigianale è un liquore dalla forte identità, che racchiude intensi profumi di agrumi e zagara. Oltre ad Amara, Rossa produce Amara Bark (che nasce dall’incontro tra la corteccia degli alberi di Arancia Rossa di Sicilia Igp e un infuso di erbe spontanee dell’Etna) e una marmellata ottenuta sempre da arance rosse di Sicilia.