Vernaccia 175x100 manchette
Marchesi Barolo 175x100 manchette

Tra chef e cuochi, il valore del cibo, il rapporto con la Francia e non solo: parla Paolo Marchi

I giovani italiani che vanno nel mondo e non tornano, le evoluzioni della cucine e molto altro nel fondatore del Congresso Identità Golose

Il fondatore del Congresso Identità Golose a tu per tu con WineNews: “non abbiamo mai pensato ad un sistema di valutazione nostro, alternativo alle stelle Michelin”. Tanti giovani italiani nelle cucine de mondo, che non tornano: “si perdono le radici”. Tra mode e tendenze? “Meglio una classica lasagna di una finta creatività”

Copyright © 2000/2018


Contatti: info@winenews.it
Seguici anche su Twitter: @WineNewsIt
Seguici anche su Facebook: @winenewsit


Questo articolo è tratto dall'archivio di WineNews - Tutti i diritti riservati - Copyright © 2000/2018

Altri articoli