![“L’agricoltura italiana è in una fase di transizione. Dobbiamo capire quale sarà il futuro” “L’agricoltura italiana è in una fase di transizione. Dobbiamo capire quale sarà il futuro”](https://static.winenews.it/2024/07/MassimilianoGiansanti-300x200-1721658698.jpg)
Il fondatore del Congresso Identità Golose a tu per tu con WineNews: “non abbiamo mai pensato ad un sistema di valutazione nostro, alternativo alle stelle Michelin”. Tanti giovani italiani nelle cucine de mondo, che non tornano: “si perdono le radici”. Tra mode e tendenze? “Meglio una classica lasagna di una finta creatività”
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