VINI AUSTRALIANI E SUGHERIFICIO VENETO: STOP A SENTORE TAPPO

Procork regala due bottiglie di Shiraz Mount Avoca del valore di 15 euro a chi trova un vino con sentore di tappo: è l’iniziativa lanciata sul sito www.nonsaditappo.it dall’azienda australiana, in collaborazione con il Sugherificio Veneto di Montagnana (Pordenone), concessionario in esclusiva per tutto il territorio nazionale. Unico requisito per lo scambio con le bottiglie difettose e che queste siano state chiuse con tappo in sughero e che presentino evidenti i segni di infezione da tricloroanisolo (Tca), la molecola responsabile del sentore di tappo.
”Sul mercato ci sono dal 2 al 5% di bottiglie infettate da Tca - afferma Gian Carlo Mossa del Sugherificio Veneto - e vogliamo dimostrare agli italiani che la soluzione a questo problema c’è e si chiama Procork”. Si tratta di un tappo in sughero dotato, tramite applicazione a caldo senza collanti, ai due lati di una membrana, simili al Gore-Tex, che ha lo scopo di prevenire le contaminazioni e le alterazioni del vino. La membrana permette ai vini di evolvere in maniera naturale, senza l’insorgere di fenomeni ossidativi o riduttivi, per prodotti che risultano più freschi e consistenti qualitativamente.