Italia Con le importazioni passate da 1,7 a 6,4 miliardi di euro in dieci anni, l’Asia è ormai il futuro del vino. Su cui punta il Consorzio del Chianti che, sull’onda della crescita record del 2016, è andato alla conquista di Hong Kong, Singapore e Seoul 24 Maggio 2017
Non Solo Vino Torna sulle tavole italiane la pasta da grani antichi: in 20 anni il consumo cresce di 250 volte. Record per produzione “Senatore Cappelli”, che nel 2017 ha raggiunto 2,5 milioni di chili, in controtendenza alle semine di grano duro in Italia (-8%) 24 Maggio 2017
Italia Sempre più Brut, attenzione per le Rive capaci di esprimere grandi diversità ma non semplici da comunicare, per un Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore che punta sempre di più sulle annate. Ecco gli “Stati Generali” del Prosecco Docg 24 Maggio 2017
Non Solo Vino La legge contro gli sprechi alimentari dà i suoi risultati: per un’indagine Coldiretti/Ixè 6 italiani su 10 (58%) hanno ridotto gli sprechi alimentari domestici. Ma il problema resta: i rifiuti alimentari ammontano a 145 chili a famiglia all’anno 23 Maggio 2017
Non Solo Vino È Sos nelle campagne rimaste senza alternative ai voucher: Agrinsieme e Coldiretti chiedono nuova legge che disciplini il lavoro accessorio agricolo per non compromettere il raccolto, le opportunità occupazionali e il percorso di emersione intrapreso 23 Maggio 2017
Italia Millennials, meno della metà beve vino in Italia, e “solo” per il 60% è un’eccellenza nazionale. E si va verso un consumo sempre più “culturale” legato a titolo di studio e lavoro. Emerge dall’Osservatorio 2017 Censis-Federvini analizzato da WineNews 23 Maggio 2017
Italia Arrivano i prezzi dell’en primeur 2016, ed a rompere gli indugi c’è Lafite Rothschild, il Premier Cru Classé più prestigioso di Francia: 455 euro a bottiglia ex-negociant (+8,3% sul 2015) per il “vino dell’annata” secondo i critici 23 Maggio 2017
Italia 15.000 bottiglie e 51.000 etichette, tra cui Brunello di Montalcino, Chianti Riserva e Vernaccia di San Gimignano, sequestrate: ennesima frode scoperta dalla Guardia di Finanza di Siena, denunciata azienda di Montepulciano per contraffazione 23 Maggio 2017
L'Approfondimento Tra vino, territorio e arte, come possono gli attori della filiera contribuire al progresso socioeconomico della “buona Italia”? A WineNews le risposte di Roberta Pezzetti (Uninsubria), autrice del rapporto sul tema per il Consorzio del Gavi 12:13
Non Solo Vino Fonte Ansa - Nel regolamento “Omnibus” sulla Pac la proposta di consentire l'arricchimento dello 0,5% la gradazione alcolica dei vini Ue, e di passare la competenza sulla decisione dalla Commissione Europea ai Paesi membri 23 Maggio 2017
Italia Crisi eno-diplomatica tra Canada e Cina: dopo 14 mesi agli arresti, le autorità cinesi processeranno i proprietari della cantina Lulu Island con l’imputazione di “contrabbando”, per aver dichiarato valori troppo bassi alla dogana del Paese asiatico 23 Maggio 2017
Non Solo Vino Stanchi di rendere fantasiosa l’insalata con la solita frutta? È ora di scoprire i fiori. Da Sanremo, 20 nuove specie si aggiungono ai 50 fiori commestibili, già conosciuti, grazie a “Fiori commestibili”, progetto Crea, che coinvolge anche gli chef 23 Maggio 2017
Italia Tanti stili di consumo diversi ma la stessa attenzione per il prezzo, più importante della provenienza, nessuna conoscenza della Pac ed una deriva complottista generalizzata: ecco il rapporto tra giovani e cibo nello studio dell'Università di Siena 23 Maggio 2017
Italia Brexit? Beviamoci su: vola a 18,71 miliardi di euro in valore l’off trade britannico di birra, vino, spirits (+2,3% dall’aprile 2016 all’aprile 2017). Incertezza o meno, la crescita accelera, nonostante l’aumento delle accise del budget di marzo 2017 23 Maggio 2017
Non Solo Vino L’Italia detiene il record europeo di biodiversità, con 55.600 specie animali e 7.636 specie vegetali. Ma anche 504 vitigni registrati. Per Coldiretti un patrimonio culturale e ambientale da festeggiare oggi, giornata mondiale della biodiversità 22 Maggio 2017
Italia La ristorazione cerca, ma non trova, personale di sala preparato e appassionato. Nasce la scuola di alta formazione “Intrecci”, della famiglia Cotarella e “benedetta”, tra gli altri, da esperti come Enzo Vizzari, Marco Reitano, Lidia Bastianich ... 22 Maggio 2017
Non Solo Vino “Vino: femminile, plurale”: esce il libro di Cinzia Benzi dedicato a quel nuovo Rinascimento enoico guidato dalle “donne del vino”. Le parole di 14 volti femminili in un mondo presidiato da uomini, con la prefazione dello chef Massimo Bottura 22 Maggio 2017
Non Solo Vino Viaggiare, assaggiare pietanze nuove, e bere birra che, a differenza del vino, è “fuori rotta”: ecco la ricette per sconfiggere la routine emersa dalla ricerca di Doxa per Ichnusa “Gli italiani e la routine. Fuori dalle rotte per ritrovare se stessi” 22 Maggio 2017
Italia Conquistare la Cina puntando sulla promozione della cultura enoica e gastronomica del Belpaese nel gigante asiatico: ecco “The Italian Club Tasting Lab” by Zixun China Advisor, ad Hong Kong, con un “wine ambassador” d’eccezione, Mattia Magnani 22 Maggio 2017
Non Solo Vino Inquinamento e pesca eccessiva mettono il Mar Mediterraneo e la sua popolazione ittica in pericolo, ma l’educazione ed il consumo consapevole può ancora salvarli: ecco i grandi temi affrontati a Slow Fish, l’evento dedicato al mare di Slow Food 22 Maggio 2017
Italia Il vino, l’olio, il pomodoro, il basilico e il Colosseo: le cinque ricchezze italiane tema provocatorio, a Roma il 3 luglio, del “Forum Internazionale della Cultura del Vino e dell’Olio” n. 10 della Fondazione Italiana Sommelier 22 Maggio 2017
Video “Intrecci”, la scuola di alta formazione di sala lanciata della famiglia Cotarella, per rispondere a quel bisogno di personale formato e appassionato che manca spesso nelle sale dei ristornati italiani ad ogni livello, come raccontano i protagonisti 10:16
Italia Scudetto consecutivo n. 6 per la Juventus, mai successo nel calcio italiano. Ed il brindisi ufficiale, ancora una volta, è con il Trentodoc di Ferrari, storica cantina partner dei bianconeri. Con una limited edition, sognando la Champions... 22 Maggio 2017
Italia Una storia enoica lunga sei secoli: nelle cantine dell’ospedale universitario di Strasburgo, esistenti dal 1395, risiede ancora oggi una botte (piena) datata 1472, sopravvissuta a incendi, due guerre mondiali e 550 inverni 22 Maggio 2017
