ISMEA: OGNI ITALIANO SPENDE 62 EURO AL MESE PER BIOLOGICO

Sfiora i 62 euro al mese (circa 120.000 lire) la spesa media delle famiglie italiane per i prodotti biologici. A metterlo in luce è un’indagine dell’Ismea condotta in collaborazione con Pragma, dalla quale emerge anche che la quota coperta dal bio sul totale degli acquisti alimentari raggiunge il 20% per quei consumatori in cui si è rilevato un abituale orientamento al biologico. In particolare il 77,4% degli intervistati, chiamato a rispondere sul motivo del ricorso al prodotto biologico, in sostituzione di quello ottenuto con metodi tradizionali, ha indicato nell’assenza di fertilizzanti e pesticidi la principale ragione. A seguire, con netto distacco, la certezza di alimenti “ogm free”e, al terzo posto, il basso impatto ambientale della tecnica agricola utilizzata che rivela una maggiore sensibilità sulle tematiche ecologiche da parte dei consumatori bio.

I più gettonati tra i diversi prodotti biologici sono, senza dubbio, gli ortofrutticoli, seguiti dagli oli di oliva e dai derivati dei cereali. Sia nel caso dell’ortofrutta biologica sia in quello dell’olio d’oliva, oltre la metà degli intervistati si è detta maggiormente propensa all’acquisto del prodotto sfuso, in sostituzione di quello confezionato. In relazione ai canali di vendita, la grande distribuzione incontra il favore del 50%, il 20% del campione è più propenso a rivolgersi a negozi specializzati; gli acquisti effettuati direttamente presso i produttori raccolgono consensi nel 14% dei consumatori.