PIEMONTE: TARTUFI, QUEST’ANNO UNA RARITA’. COLPA DELLA SICCITA’

Pochi, per non dire pochissimi, sono i tartufi bianchi trovati in Piemonte, causa il gran caldo estivo. Le prime quotazioni rilevate sulle piazze di Asti, Canelli e Moncalvo (i tre centri maggiori del commercio del prezioso tubero) indicano prezzi all’etto di 100/120 euro per la pezzatura medio piccola e di 150/220 euro per la pezzatura medio grande. Anche quest’anno sono attivi “Il borsino del tartufo” on line (sul sito www.atasti.it) dell’Atl (Agenzia turistica locale) e la casella vocale “Borsa del tartufo” della Camera di Commercio.