NASCONO LE CITTA' DEL BIO. IL PRIMO IMPEGNO? MENSE SCOLASTICHE CON PRODOTTI BIOLOGICI

Nascono le “Città del Bio” (che vanno da Grugliasco a Roma, da Alessandria a Napoli, da Ancona, a San Casciano Val di Pesa, da Cesena a Siracusa): “il nostro obiettivo - ha spiegato Marcello Mazzù, sindaco di Grugliasco (Torino) - è promuovere una linea comune di approccio al biologico e di sostegno per i comuni che intendono avviare attività in questa direzione”. “Il primo terreno di impegno - hanno detto al Sana di Bologna (11/14 settembre) i vertici delle “Città del Bio” - è la ristorazione scolastica con prodotti biologici e l’educazione alimentare nelle scuole. In particolare, nei prossimi giorni, sarà operativo un sito internet (www.cittadelbio.it) in cui si potranno mettere in comune le esperienze, a partire dai capitolati di appalto per le mense scolastiche, fino alle attività di educazione alimentare nelle scuole. Secondo una ricerca presentata da BioBank, le mense scolastiche che utilizzano prodotti biologici in Italia sono 561 e somministrano 785.000 pasti giornalieri. Il 30% offre un pasto interamente biologico, il 10% offre solo un prodotto biologico, il restante dà almeno due prodotti biologici.