NIENTE MAIALE? BRESAOLA TENTA VIA EMIRATI ARABI. IMPRENDITORI PUNTANO SU INSACCATO MANZO PER RISPETTO ISLAM

Nei Paesi di religione islamica è vietato il consumo di maiale? E allora sul ricco mercato degli Emirati arabi alcuni imprenditori lombardi stanno tentando di introdurre, con successo secondo i primi riscontri, la bresaola, insaccato di manzo originario della piccola Val Chiavenna.

"La stiamo promuovendo con "saloni del gusto" e con pubblicità sulla stampa locale - affermano i dirigenti della Federagricoltori della Lombardia di ritorno da una missione imprenditoriale a Dubai - e il timore era che i nostri partner locali rifiutassero l'assaggio, in quanto c'é diffidenza nei confronti degli insaccati, ritenuti tutti di maiale". Invece la bresaola è stata assaggiata e apprezzata: diversi produttori lombardi ci stanno puntando e credono che avrà un buon successo, negli Emirati Arabi e non solo.