Clonazione: maialini ogm ricchi di grassi omega-3. L'evento all'Università di Pittsburgh, carne più salutare

Grazie alla clonazione di maialini transgenici potremo mangiare forse prosciutti e insaccati ricchi dei benefici acidi grassi Omega-3. I maialini transgenici sono stati creati - come riporta la rivista Nature Biotechnology - con carne ricca di acidi grassi omega-3 e povera invece di grassi di cui non si deve abusare, gli omega-6. L'evento si deve al team Yifan Dai University of Pittsburgh School of Medicine, insieme, tra gli altri, a scienziati del Massachusetts General Hospital (Mgh).