Ecco i migliori cuochi "scolastici" stando ad una giuria di bambini ... Al vertice Ivo Speziali di Foligno, 54 anni, sposato e tre volte nonno (cuoco da 28 anni)

Refezione sempre più attenta a soddisfare piccoli buongustai e così gli chef di tante scuole italiane si sono fronteggiati, nei giorni scorsi, nel secondo Campionato della ristorazione scolastica, organizzato a Genova nell'evento "La scuola dei sapori". Il tema della sfida 2006 i prodotti del mercato equo-solidale. Stando ad una giuria dei bambini, al vertice c'è Ivo Speziali, 54 anni, sposato e tre volte nonno (fa questo lavoro da 28 anni). Speziali è responsabile delle mensa centralizzata delle scuole di Foligno, che prepara dagli 800 ai 1000 pasti giornalieri. Speziali ha presentato in concorso un'insalata di orzo e verdure.