ECCO IL LIBRO AI MIGLIORI EXTRAVERGINE D’ITALIA … L’HANNO CURATO I “SOMMELIER” DI FRANCO RICCI. ELEGANTE E AGGIORNATO, PRENDE IN ESAME L’ULTIMO RACCOLTO, IL 2006. STRUMENTO UTILE PER I “PROFESSIONISTI DELL’OLIO”

422 aziende che creano grandi extravergine, oltre 700 oli degustati, 55 quelli premiati con le “Cinque Gocce”, il punteggio dell’eccellenza: ecco il nuovo libro agli oli d’Italia realizzato dai Sommelier di Franco Ricci/Bibenda, che sarà presentato oggi a Roma (Grand Hotel Parco dei Principi). L’unica guida aggiornata che prende in esame esclusivamente l’ultimo raccolto, il 2006; è utile per professionisti, comunicatori e sommelier dell’olio, per i curiosi e gli appassionati. Un testo facile da consultare, semplice e professionale.
Nell’eccellenza, le “Cinque Gocce”, vince la Toscana, con 23 etichette; quindi, la Sicilia si attesta a 7, seguita dalla Campania con 5 e a ruota dalla Puglia con 4. Poi l’Umbria e il Lazio, con 3 oli eccellenti. Livelli un po’ disomogenei in Italia, con le sorprendenti alte temperature in autunno che hanno portato al ritorno della mosca olearia in molte zone, soprattutto costiere. Molto bene è andato chi ha avvedutamente raccolto per tempo scongiurando questo rischio.
Le pagine colme di notizie utili, secondo la formula già consolidata della guida del vino “DuemilaVini”, forniscono ad ogni lettore, oltre alla descrizione degli oli, anche i dati riguardanti la valutazione, le cultivar utilizzate e il prezzo. In altre parole, tutte le informazioni necessarie per effettuare un acquisto oculato; altro elemento vincente della guida è l’elenco di tutti gli altri prodotti enogastronomici dell’azienda. E per finire sono indicati, per ciascun olio descritto, uno o più abbinamenti specifici suggeriti dai Sommelier: dalle ricette tipiche regionali fino ai piatti più innovativi.

La Guida agli oli extravergini Sommelier/Bibenda - I premiati
Lombardia 1
Comincioli O.E. di Oliva Casaliva Denocciolato 2006
Trentino 1
Madonna delle Vittorie O.E. di Oliva Monocultivar Frantoio Denocciolato 2006
Friuli Venezia Giulia 1 Starec O.E. di Oliva Bianchera Denocciolato 2006
Liguria 2
Domenico Ruffino O.E. di Oliva Pria Grossa di Colombaia 2006
Domenico Ruffino O.E. di Oliva Pria Grossa Plurivarietale 2006
Emilia Romagna 1
Terra di Brisighella O.E. di Oliva Brisighella Brisighello 2006
Toscana 23
Renzo Baldacchini O.E. di Oliva Lucca 2006
Belvedere O.E. di Oliva Lucca Frantoio Grifo 2006
Carpineto O.E. di Oliva Il Picciolo 2006
Donatella Cinelli Colombini O.E. di Oliva Moraiolo 2006
Clivio degli Ulivi O.E. di Oliva Toscano Frantoio del Clivio 2006
Col d’Orcia O.E. di Oliva 2006
Fattoria Casamora O.E. di Oliva Monocultivar Leccino Supremum 2006
Fattoria di Fubbiano O.E. di Oliva Lucca 2006
Fattoria Le Sorgenti O.E. di Oliva Laudemio 2006
Fattoria Le Sorgenti O.E. di Oliva 2006
Felsina O.E. di Oliva Raggiolo Denocciolato 2006
Felsina O.E. di Oliva Moraiolo Denocciolato 2006
Fontodi O.E. di Oliva Chianti Classico 2006
Forrà Pruno O.E. di Oliva 2006
Marchesi de’ Frescobaldi O.E. di Oliva Laudemio 2006
Il Borro O.E. di Oliva 2006
Il Paratino O.E. di Oliva 2006
Il Silene O.E. di Oliva Olivastra di Seggiano Denocciolato 2006
La Spinetta O.E. di Oliva L’Olio Toscano di Casanova 2006
Le Lastrucce O.E. di Oliva 2006
Polveraia O.E. di Oliva Toscano Podere Riposo 2006
Pruneti O.E. di Oliva Chianti Classico Leccino 2006
Tenuta Il Poggione O.E. di Oliva 2006
Marche 1
Gabrielloni O.E. di Oliva Laudato 2006
Umbria 3
Carini O.E. di Oliva Dolce Agogia Colle delle Macine 2006
Marfuga O.E. di Oliva L’Affiorante 2006
Villa della Genga O.E. di Oliva Frantoio Denocciolato 2006
Lazio 3
Quinzio Antonelli O.E. di Oliva Antichi Sapori 2006
Cerrosughero O.E. di Oliva Canino 2006
La Mola O.E. di Oliva Sabina Fruttato 2006
Campania 5
Madonna dell’Olivo O.E. di Oliva Rotondella Denocciolato 2006
Madonna dell’Olivo O.E. di Oliva Frantoio Denocciolato 2006
Minieri O.E. di Oliva Ogliarola Hirpus 2006
Olivicola Titerno O.E. di Oliva Biologico 2006
Zamparelli O.E. di Oliva Oro 2006
Puglia 4
Caposella O.E. di Oliva Masseria Furca 2006
Gregorio Minervini O.E. di Oliva Terra di Bari Bitonto Marcinase Fruttato Medio 2006
Gregorio Minervini O.E. di Oliva Terra di Bari Bitonto Marcinase Fruttato Intenso 2006
Monterisi O.E. di Oliva Fruttato Verde 2006
Basilicata 1
Masseria Cardillo O.E. di Oliva Fragrante 2006
Calabria 1
Terre di Balbia O.E. di Oliva Monocultivar Tondina Denocciolato 2006
Sicilia 7
La Casa di Lucia O.E. di Oliva Monti Iblei-Gulfi 2006
Mandranova O.E. di Oliva Etichetta Verde 2006
Mandranova O.E. di Oliva Etichetta Arancio 2006
Nobile O.E. di Oliva 2006
Planeta O.E. di Oliva Val di Mazara 2006
Planeta O.E. di Oliva Val di Mazara Nocellara Denocciolato 2006
Terraliva O.E. di Oliva Monti Iblei-Monte Lauro Cherubino 2006
Sardegna 1
Accademia Olearia O.E. di Oliva Sardegna Fruttato 2006