CHEESE 2007 - L’OMAGGIO A SLOW FOOD DEL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE, PAOLO DE CASTRO ... “L’OPERA DI SLOW FOOD CI RENDE COMPETITIVI A LIVELLO EUROPEO E INTERNAZIONALE”

“L’opera di Slow Food nel valorizzare le produzioni di qualità italiane, grazie alle quali il nostro Paese si rende competitivo a livello europeo e internazionale, è fondamentale”. Secondo il Ministro delle Politiche Agricole De Castro, “la qualità e la tipicità dei prodotti italiani, che Slow Food sostiene da anni operando su molteplici fronti, vanno sostenute a livello organizzativo, in modo da unire i due anelli deboli della catena (agricoltori e consumatori) e fornire strumenti in grado di rendere competitivo il nostro mercato, sempre con una particolare attenzione per le regole della sicurezza alimentare. Il made in Italy alimentare, tanto più strategico oggi, all’interno di un mercato globale sul quale si affacciano nuovi protagonisti, può fare dell’eccellenza il proprio punto di forza”.