CARLO PETRINI, PRESIDENTE INTERNAZIONALE DI SLOW FOOD: “I CONTADINI ABBIANO LA GIUSTA REMUNERAZIONE … NON È POSSIBILE CHE IL GRANO COSTI COME 20 ANNI FA!”

Carlo Petrini, presidente internazionale di Slow Food, non ha usato mezzi termini, sulle attuali polemiche sull’aumento dei prezzi di generi alimentari: “è giunta l’ora che i contadini abbiano la giusta remunerazione, non è possibile che il grano costi come 20 anni fa. Perché ciò avvenga, senza l’aumento dei prezzi al consumo, è necessario che la torta venga spartita in modo equo tra i tanti attori della filiera. In caso contrario, il mondo contadino è destinato a scomparire”.