LA STAGIONE TARTUFI E’ FINITA … LA “PIAZZA” DI ASTI, CON 200 KG IN PIU’ DEL 2006, PUNTO DI RIFERIMENTO DEL TUBERO

Con il 31 gennaio 2008, si chiude la stagione dei tartufi 2007: stagione decisamente migliore nei confronti del 2006, sia per la produzione che per l’andamento del mercato. La piazza di Asti, sede della borsa nazionale del tartufo bianco, con oltre 200 chilogrammi di “Tuber Magnatum Pico”, venduti in 4 mesi in Piazza Astesano, rappresenta un punto di riferimento per tutto il Nord d’Italia. In tutto il Piemonte la raccolta ha fruttato 1.700 chilogrammi; 200 chili in più del 2006.

Nelle altre regioni si é registrato, invece, un calo del 20%. La quotazione massima si è avuta a Natale con 450 euro all’etto.