FORMAGGI GRANA: CONFAGRICOLTURA, E’ ANCORA CRISI. URGENTE AVVIARE LE AZIONI DIRETTE A RILANCIARE I CONSUMI E AD ALLEGGERIRE GLI STOCK

Confagricoltura, che sta monitorando costantemente il settore lattiero-caseario e, in particolare, l’andamento mercantile dei formaggi grana, sottolinea come la situazione resti difficile. Le più recenti rilevazioni delle quotazioni all’origine dei formaggi Grana Padano e Parmigiano Reggiano, ufficializzate da Ismea, confermano, ad avviso di Confagricoltura, come la crisi dei formaggi grana sia tutt’altro che superata.

Ripetute e diffuse flessioni delle quotazioni (che su base annua e per tutte e due le Dop hanno raggiunto ormai valori negativi superiori all’11%) si continuano a registrare - rimarca Confagricoltura - su tutte le principali piazze.

A parere di Confagricoltura appare quindi urgente e non oltre procrastinabile l’avvio delle misure previste dalla strategia d’intervento definita con il ministro Zaia dirette a rilanciare i consumi e ad alleggerire gli stock dei formaggi simbolo del “made in Italy”.

Oltre alla destinazione individuata di 200.000 forme di Parmigiano Reggiano e Grana Padano ad impegni umanitari, saranno ancora più essenziali - sostiene Confagricoltura - il preannunciato avvio di azioni coordinate di promozione all’estero di ambedue i prodotti ed il coinvolgimento della gdo (grande distribuzione organizzata) nella costruzione di una filiera più equilibrata.