FINALMENTE UN GRANDE CHEF “ENTRA” CON IL SUO RISTORANTE IN UN MUSEO: DA LABICO, ANTONELLO COLONNA, TRASLOCA A ROMA, NEL PALAZZO DELLE ESPOSIZIONI. E’ IL PRIMO CASO IN ITALIA

Dopo 25 anni, Antonello Colonna si trasferisce da Labico e sposa il Palazzo delle Esposizioni: dal prossimo 31 dicembre, con il cenone di fine anno, la Porta Rossa avrà sede fissa al roof del Museo in via Nazionale; la sede di Labico resterà solo come laboratorio di sperimentazione e formazione di giovani cuochi.

“Punto fermamente - spiega lo chef - al binomio arte e gastronomia. E credo di essere l’unico titolare di un ristorante in un museo italiano. Una tendenza che all’estero si è già affermata al Moma, al Guggenheim di Bilbao e al Beaubourg di Parigi e che ora va estesa all’Italia”.