E PER LA MOZZARELLA ORA ARRIVA ANCHE LA “TAC”: PRIMA MACCHINA DELLA VERITA’ A PROVA DI MADE IN ITALY, CAPACE DI SEGNALARE LA PRESENZA DEL LATTE FRESCO, SARA’ “ACCESA” DALLA COLDIRETTI IL 4 FEBBRAIO A FIERAGRICOLA A VERONA

Una “macchina della verità” a tutti gli effetti, ma rivoluzionaria perché a prova di made in Italy e capace di scoprire se i formaggi e le mozzarelle in vendita sono realmente prodotti da latte fresco. La prima “Tac salva mozzarella made in Italy” verrà “accesa” dalla Coldiretti e dall’Associazione Italiana Allevatori (Aia), il 4 febbraio, a Fieragricola a Verona, dove sarà effettuata una prova pratica dimostrativa con l’illustrazione dei risultati sorprendenti delle prime analisi.

Per la Coldiretti si tratta di uno strumento concreto per difendere gli allevatori ed i consumatori dall’acquisto di prodotti scadenti spesso spacciati come italiani, ma anche un supporto tecnologico al progetto “Una filiera agricola tutta italiana” che ha l’obiettivo di portare sul mercato prodotti al 100% italiani firmati dagli stessi agricoltori.

Un tema che, dopo la dimostrazione pratica con la “macchina della verità”, sarà al centro anche dell’incontro “Crisi globale: come ne esce l’agricoltura?”, con la partecipazione di esponenti istituzionali, economisti e rappresentanti delle imprese e l’esposizione ed analisi degli inganni più eclatanti che costano caro ai consumatori italiani ed ai produttori.