LA TENDENZA CHE NON TI ASPETTI: SI DIFFONDE L’USO DEL WEB COME “PORTA” PER ACCEDERE AL MONDO AGRICOLO. DALLA MUCCA ALL’ORTO, SEMPRE PIÙ PERSONE ADOTTANO CIÒ CHE CONSUMANO. I GIOVANI AGRICOLTORI COLDIRETTI PRONTI A SOSTENERE QUESTA NUOVA MODA

Esplodono le “adozioni” in agricoltura, sempre più persone vogliono diventare partner delle aziende agricole, condividendone i rischi e le opportunità nell’attività di allevamento e in quelle di coltivazione. È quanto affermano i giovani di Coldiretti, che forniscono dati interessanti: più di centomila cittadini hanno deciso di partecipare al processo produttivo di aziende agricole direttamente o, grazie alle nuove tecnologie, attraverso il web. Anzi, il “virtual farming” è in costante crescita. Ma attenzione, non è da considerarsi un gioco, né una moda finalizzata a se stessa, semmai si tratta di un utilizzo del web per assicurarsi forniture di prodotti alimentari genuini, freschi, di origine garantita con il miglior rapporto qualità/prezzo grazie al taglio di tutte le intermediazioni. E Coldiretti vede in questo nuovo uso delle tecnologie anche una sorta di terza via per salvaguardare l’agricoltura del territorio e con essa l’ambiente, il paesaggio, le tradizioni e una cultura locale che si tramanda nei secoli attraverso l’attribuzione di valore etico di cui si carica questa partecipazione virtuale.
Insomma, il web aiuterà a rimettere in contatto cittadini e agricoltura. Per questo i giovani agricoltori di Coldiretti guardano con particolare attenzione a questa tendenza, e si sono subito attivati moltiplicando le iniziative finalizzate a valorizzare questa nuova domanda: dalla webcam installata presso l’azienda agricola Cornalba che consente di seguire la mucche date in adozione per garantirsi forniture di latte e formaggio genuini, alla possibilità di diventare da casa “partner” delle aziende agricole nell’allevamento del maiale, nella raccolta della frutta dagli alberi, nella cura dell’orto o del vigneto. Iniziative non solo commerciali e di mercato, ma anche educative, come dimostra l’adozione da parte di una scuola di un campo di grano seminato dall’azienda Agrituristica Baugiano a Quarrata in provincia di Pistoia per produrre la famosa focaccia toscana, che andrà poi sulla mensa scolastica come merenda a Km 0.
Le proposte sono molte: dalla possibilità di adottare un orto - indicando cosa coltivare e seguendo tutte le fasi colturali delle verdure che verranno acquistate - all’adozione di un bovino di razza storica; dall’allevamento del maialino grecanico allo stato semibrado, nel rispetto della natura e della tradizione dei greci di Calabria, alla cura di un albero da frutto con spedizione finale a domicilio della frutta dell'albero selezionato. E durante tutta la fase di allevamento è prevista la possibilità di effettuare visite nell’azienda ospite per verificare le condizioni della propria “adozione”, che peraltro potrà essere seguita, in molti casi, direttamente via web. Che trova così un utilizzo inaspettato, rivelandosi assolutamente compatibile con ciò che, in apparenza, sembrava tanto lontano dalla tecnologia informatica: il mondo agricolo.

Focus - ecco alcuni esempi delle possibili “adozioni”:

Adotta un maiale - Azienda agricola agriRiggio - Reggio Calabria

Giuseppe Raggio ha avuto la brillante idea di far allevare a distanza il suinetto grecanico presso la sua azienda di Reggio Calabria, nel rispetto della natura e della tradizione dei greci di Calabria. Il cliente “affidatario” all’inizio di questa avventura versa una somma di 150 euro e mensilmente contribuisce con una rata di 45 euro che serve essenzialmente per il sostentamento del suino. Nel corso dei mesi di “adozione” lo stesso potrà visitare l’azienda.

Segui la mucca sul web - Azienda agricola Cornalba - Locate Triulzi - Milano

L’Azienda agricola Cornalba, costantemente alla ricerca di nuove forma di vendita diretta, offre ai suoi clienti la possibilità di vedere in “diretta” tutto il lavoro che viene svolto nelle proprie stalle attraverso una webcam fissa che, tramite collegamento internet, permette agli acquirenti dell’azienda una visione completa dell’interno della stalla, garantendo una trasparenza totale sui processi che vengono utilizzati sui capi di bestiame.

“Bot” del vino - Sansovino Vigneti e Cantine - Conselve - Padova

Questa azienda offre la possibilità di prenotare le bottiglie di vino delle future annate. La richiesta è talmente importante che in questo ultimo periodo l’azienda sta cercando di aumentare il potenziale produttivo dei propri vigneti per soddisfare le varie commesse. Un sistema questo che ha numerosissimi estimatori, visto che una buona parte del vino che verrà commercializzato nel 2016 è stato già impegnato, con clienti in Europa, Usa e Cina.

Adotta il campo di grano - Oasi Agrituristica Baugiano - Quarrata - Pistoia

Il progetto “Grani & Pani Antichi” prevede l’adozione da parte delle scuole della zona dell’intero campo di grani antichi toscani (Verna, Gentil rosso e Frassinetto) che daranno vita alla farina che servirà per produrre la famosa schiacciata (storica focaccia toscana) che sarà poi offerta nella mensa scolastica come merenda del mattino a Km 0.

Marchburger, l’hamburger made in Marche - Bovinmarche - Ancona

Bovinmarche, consorzio di allevatori (600 allevamenti, 70 macellerie e 5.000 capi certificati ogni anno) che dal 1987 porta avanti un sistema di certificazione elettronica della carne marchigiana, ha lanciato il Marchburger. Si tratta del primo panino fatto con sola carne certificata di razza bovina marchigiana che viene servito con pane di grano regionale e verdure marchigiane. Il Marchburger si vende nelle macellerie convenzionate e negli ipermercati.

Adotta l’orto - Azienda Erika Proiect - Pagazzano - Bergamo

L’azienda di Silvio Negri è un’azienda multifunzionale dedita alla disabilità e al disagio sociale, che recentemente ha avviato anche il progetto per l’adozione dell’orto, ovvero la possibilità di indicare cosa coltivare e seguire tutte le fasi colturali delle verdure che verranno acquistate.

Adotta l’albero - Fattoria Corte Roeli - Pegola di Malalbergo - Bologna

La Fattoria Corte Roeli è un’ azienda agricola perfettamente multifunzionale che offre a tutti i suoi clienti la possibilità di “adottare” un albero del proprio frutteto attraverso il sito internet www.corteroeli.com. Si può individuare l’albero preferito su una mappa on line e scegliere tra le varietà di frutta autoctona disponibili, Pere Abate Fetel Igp, Pere Guyot, Pere Santa Maria, Albicocche Tyrintos e Albicocche Reali d’Imola. Al momento della raccolta verrà spedita a domicilio la frutta dell’albero selezionato.

Hamburger di sola carne piemontese - La Piemontesina - Chiasso - Torino

L’azienda agricola ha lanciato hamburger fatti di pura carne piemontese ma offre anche la possibilità di acquistare carne freschissima di bovini di razza piemontese, nati e allevati in azienda e alimentati solo con sostanze vegetali. I vari tagli del bovino possono essere scelti e in seguito forniti in comode confezioni sigillate ed etichettate, pronte per essere congelate.