Una zuppa primaverile per cominciare, una noce di bue con croste filettate accompagnata da novellini su riso in salsa suprema ed asparagi alla parmigiana a seguire, e dessert e caffè per finire, il tutto innaffiato con calici dei migliori vini della Valpolicella: ecco le portate che saranno servite ai lettori affezionati alle avventure nate dalla penna del maestro Emilio Salgari, il 30 aprile a Chievo (Verona), in un pranzo “d’epoca” ispirato al menu offerto proprio a Verona dagli amici all’autore del mitico Sandokan per festeggiare la sua nomina a “Cavaliere dell’Ordine Equestre” da parte del re d’Italia nel 1897, promosso dall’associazione “Il Corsaro Nero”, insieme ai docenti e agli studenti dell’Istituto alberghiero “A. Berti” di Chievo.
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