Dal falconiere per garantire la sicurezza degli aeroporti con il suo fedele rapace all’affinatrice di formaggi, dal consulente a domicilio per la “coltivazione” dei tartufi a chi offre colonie estive in fattoria e chi ha inventato il primo hamburger di pesce, chi la salsiccia di capra anche per le comunità che non mangiano carne di maiale, chi la pasta a chilometri zero e chi lo yogurt di bufala: ecco alcuni dei nuovi mestieri e prodotti anti-crisi finalisti degli “Oscar Green”, il premio per le idee più innovative delle giovani imprese della Coldiretti con l’ Alto Patronato del Presidente della Repubblica, di scena il 15 luglio a Roma nel “Salone della creatività del made in Italy” (a Palazzo Rospigliosi).
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